BISCOITOS DE MAÇÃ

INGREDIENTES:

* 190 gr. de manteiga

* 200 gr. de açucar

* 2 ovos

* 500 gr. de farinha

* 1 colher de chá de fermento

* 0,75 dl. de leite

* 2 maçãs verdes

* sumo de limão e creme de pasteleiro q.b.

PREPARAÇÃO:

Comece por bater, muito bem, a manteiga com o açucar.

Incorpore depois os ovos, a farinha, o fermento e o leite.

Amasse até obter uma massa elástica e coloque-a no frigorífico, por cerca de 30 minutos.

Entretanto, descaroce as maçãs, corte-as em meias luas e regue com sumo de limão.

Ligue depois o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com manteiga, enfarinhe-o e reserve.

Estenda agora a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos.

Disponha-os no tabuleiro.

Sobreponha-lhes um pouco de creme de pasteleiro, seguido das lâminas de maçã.

Leve ao forno por 15 minutos.