BOLO DE AMÊNDOA COM DOCE DE GILA

INGREDIENTES:

* 6 ovos

* 250 gr. de açucar

* 0,5 dl. de óleo

* 0,5 dl. de água morna

* 200 gr. de farinha

* 1 colher de chá de fermento

* 100 gr. de amêndoa com pele triturada

* 1 chávena de chá de doce de gila

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 180ºC; unte uma forma redonda com manteiga. Enfarinhe-a e reserve.

Bata as gemas com o açucar até obter um creme.

Adicione, aos poucos e mexendo sempre, o óleo e a água morna.

Peneire a farinha e o fermento e envolva a amêndoa triturada.

Levante as claras em castelo e misture-as, cuidadosamente, com a massa.

Transfira para a forma e leve ao forno, por 40 minutos.

Desenforme morno.

Depois de frio, cubra o topo com doce de gila.

BOLO COM MEL

INGREDIENTES:
* 4 ovos
* 7 colheres de sopa bem cheias de farinha
* 8 colheres de sopa de açucar
* 1 colher de sopa de cacau
* 1 colher de sopa bem cheia de mel
* 1 maçã reineta
* 1 cálice de brandy
* 1 casca de limão
* 1 colher de chá de fermento em pó
* manteiga e farinha para untar a forma

PREPARAÇÃO:
Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
Bata as gemas com o açucar, a casca de limão, o mel, o cacau e o brandy.
Limpe a maçã reinetade peles e sementes e rale-a.
Junte à massa e continue a bater.
Quando a massa estiver muito fofa, adicione 5 colheres de sopa de farinha e bata mais uns minutos.
Por fim, adicione as claras em castelo, alternando com a restante farinha misturada com o fermento.
Misture rápidamente, SEM BATER.
Unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve ao forno de calor moderado, a cozer, durante 30 minutos.
Verifique se está cozido e desenforme.

BOLO DE CHOCOLATE DA MINHA SOGRA

INGREDIENTES:
* 4 ovos
* 2 taças de açucar
* 4 taças de farinha
* 1 saquinho de fermento em pó
* 2 taças de chocolate em pó
* 2 taças de água a ferver
* 1 taça de óleo

PREPARAÇÃO:
Mistura-se os ovos com o açucar, depois o chocolate e a farinha peneirada com o fermento, em seguida o óleo e a água.
Cozer em forma untada.

Nota: Se sentir necessidade, pode adicionar óleo ou água enquanto estiver a misturar a farinha.
Visto que este bolo leva água, pode levar mais tempo a cozer.

BOLO DE IOGURTE

INGREDIENTES:
* 2 iogurtes
* 1/2 medida de óleo
* 3 medidas de açucar
* 3 medidas de farinha
* 4 ovos
* 2 colheres de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO:
Mistura-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem, até a massa formar bolhas.
Leva-se a cozer em forno médio.
Depois de estar cozido, desenforma-se e polvilha-se com açucar em pó.

Nota: Pode dobrar os ingredientes.
A medida para os ingredientes é o copo do iogurte.

Bolo de Laranja

INGREDIENTES:
* 150 gr. de manteiga
* 150 gr. de açucar
* 150 gr. de farinha
* 3 ovos
* 1 laranja
* 1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARAÇÃO:
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a raspa da laranja e metade do seu sumo.
Junte os ovos, um a um, batendo a cada adição.
Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento, mexendo levemente.
Leve a cozer em forno médio (180º C) durante cerca de 20 min.
Tire o bolo do frono, desenforme-o e regue-o com a calda de laranja (o resto do sumo e um pouco de açucar).