QUICHE (TARTE) DE ALHO FRANCÊS

INGREDIENTES:
* 1 alho francês grande
* 450 gr. de massa folhada
* 5 ovos
* 2 dl. de natas
* 100 gr. de queijo ralado
* sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
Arranje o alho francês e corte a parte branca em rodelas e a restante em pedaços.
Lave muito bem e coza, em água fervente, apenas por 2 minutos.
Escorra e reserve.
De seguida, ligue o forno a 180ºC e estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.
Transfira-a para uma tarteira e apare as pontas.
À parte, bata os ovos com as natas e o queijo.
Tempere e verta para a forma.
Junte ainda o alho francês e leve ao forno durante 35 minutos.

SUGESTÃO: Corte 100 gr. de fiambre em pequenos cubos e envolva-os no preparado de ovos.