INGREDIENTES:
* 200 gr. de aletria
* 2 cascas de limão
* 3 1/2 dl. de leite gordo
* 300 gr. de açucar
* canela e sal
PREPARAÇÃO:
Leve ao lume 2,5 dl. água. Ao levantar fervura junte a aletria, uma pitada de sal e as cascas de limão.
Cozinhe em lume brando durante poucos minutos.
Com o auxilio de um garfo, desenrole a massa sem a desmanchar.
Junte o leite e o açucar e apure mais uns minutos.
Enquanto quente, deite a aletria dentro de um pirex.
Polvilhe com canela.
Sirva morno ou frio.
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