INGREDIENTES:
* 700 gr. de peito de perú
* 50 gr. de manteiga
* 2 dentes de alho
* 200 gr. de cebolinhas
* 2 tomates maduros
* 1 dl. de vinho branco
* 1 lata de cogumelos
* sal, pimenta, pão de forma e óleo q.b.
PREPARAÇÂO:
Corte o perú em pedaços e reserve.
À parte, leve ao lume a manteiga juntamente com os dentes de alho picados e as cebolinhas, previamante descascadas.
Deixe alourar um pouco e adicione o perú, os tomates limpos e picados e o vinho.
Cubra com água, tempere e deixe cozinhar.
A meio da cozedura da carne, acrescente os cogumelos laminados.
Entretanto, corte o pão em forma de triângulos e frite-o.
Sirva como acompanhamento do perú.
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